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    コラトゥーラの旨み凝縮!肉汁溢れる絶品焼売!

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    コラトゥーラを使ったボンゴレビアンコ

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    ステーキやハンバーグ合う!!コラトゥーラのソース

    「今日は奮発してお家でステーキを焼こう!!」 そんな時はお肉にかけるソースもこだわりたいもの。 だけど、 「家族の人数分のステーキソースを買うのはちょっともった...

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    コラトゥーラで野菜の旨みタップリポトフ

    疲れがたまっている時、皆さんは何が食べたくなりますか? 甘いチョコレートに癒されたい… ガツンとスタミナがつくようなお肉料理が食べたい! その人によって体が求め...

瀬戸内コラトゥーラ、魚醤、エスニック

イタリア伝統の魚醤

コラトゥーラを、山口県瀬戸内で

完全無添加で再現致しました。

一流レストランから大使館・クルーズ船・飛行機のファーストクラス・

日本伝統の料亭にもご注文頂き、​リピーターが急増しております。

ご家庭のお料理でも簡単に一流店の味が再現できます。

​コラトゥーラ

​佐賀漁港で獲れた​

高級イワシを使用

山口県佐賀漁港で10月末から12月末

クリスマスの頃までに水揚げされた新鮮で

上質のカタクチイワシのみを使用しております。

皮が薄くて骨が柔らかい白口イワシという

​最高級の品種です。

​安心・安全・国産無添加

カタクチイワシを塩だけでなく酒粕を使って、

発酵熟成させているので、魚醤独特の臭みがなく、

カタクチイワシの芳ばしい香りと

濃厚な旨味があります。

​ご家庭で簡単にプロの味を

芳ばしい香りとまろやかな風味で、

パスタ・うどん・ラーメン・鍋物・炒め物・お吸い物・刺身・冷奴等、

どんな料理にも合う万能うまみ調味料

お醤油替わりまたは調味料として、

どんな料理にも合い、

​驚くほど豊かな味わいになります。

瀬戸内コラトゥーラ、魚醤
瀬戸内コラトゥーラ、魚醤

エル・グルメ 2018年6月6日発売

瀬戸内コラトゥーラ、魚醤
瀬戸内コラトゥーラ、魚醤

BRUTUS特別編集合本 2018年6月1日発売

​メディア&レビュー

当社の瀬戸内コラトゥーラが雑誌で紹介されました!

​生産者の声

コラトゥーラを心を込めて、

安全安心な瀬戸内

磨き上げています。

瀬戸内海湾内で獲れたカタクチイワシをその日のうちに塩と酒粕で漬け、じっと3年待ち、最高品質の万能調味料、瀬戸内コラトゥーラが出来上がります。

こだわり抜いた伝統の技術で、100%自然に委ね、

そうして我々は熱い仲間や従業員から支援され、地元山口熊毛郡佐賀漁港の、漁業の発展や地域創生に貢献しています。

​宇佐川株式会社 宇佐川 滋

瀬戸内コラトゥーラ 50ml

瀬戸内コラトゥーラ 50ml

在庫なし
瀬戸内コラトゥーラ 110ml

瀬戸内コラトゥーラ 110ml

¥1,944価格
瀬戸内コラトゥーラ 200ml

瀬戸内コラトゥーラ 200ml

¥3,240価格

\10,000以上のご購入で送料無料!

​新商品

瀬戸内コラトゥーラ 740ml

瀬戸内コラトゥーラ 740ml

¥11,340価格

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瀬戸内コラトゥーラとは、山口県瀬戸内・佐賀漁港で水揚げされた新鮮なカタクチイワシを使った国産魚醤です。無添加調味料 いわし魚醤です。こだわり抜いた最高級の味です。オンラインのみでの販売となります。山口県産ギフトとしてもご利用ください。

宇佐川株式会社

〒742-1111 山口県熊毛郡平生町佐賀562-1

宇佐川ロゴ.png

​瀬戸内コラトゥーラオンラインショップ

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