一月も半ばを過ぎて、いよいよ冬本番。
毎日、一日のコロナの感染者数と最低気温の数字にビクビクしているタコ料理長です。
▼目次
とくにここ2~3年は暖冬が続いていたので、今年は久しぶりの寒い冬に余計寒さが身に染みている人も多いのではないでしょうか？
寒さが厳しくなるにつれて、恋しくなるのがお出しの利いた暖かいお鍋！
魚介がメインでも、お肉がメインでも、そこに沢山のお野菜も投入したら、それだけで栄養がたっぷり取れて、身体もポカポカに温まって体にいいこと間違いなし。
今日はコラトゥーラを使った絶品の寄せ鍋スープをご紹介したいと思います。
とっても簡単で、コラトゥーラさえあれば、後は大体きっとお家にある調味料でできるので、ぜひご参考に！！
それでは早速参りましょう！
《コラトゥーラの絶品寄せ鍋スープ（2~3人前)》
材料
お水…1200cc
コラトゥーラ…大さじ1
醤油…大さじ2
みりん…大さじ3
料理酒…大さじ2
鶏がらスープの素…大さじ1
塩…小さじ2/3
昆布（なければ昆布だし顆粒小さじ2…20cm一本
おろし生姜…1かけ
おろしにんにく…1かけ
具材
お好きなもので（今回は）！
白菜…1/4玉
玉ねぎ…半分
人参…1/3本
大根…10cm
エノキ…一株
椎茸…4枚
長ねぎ…1本
豆腐…1丁
豚肉（しゃぶしゃぶ用…200g
冷凍餃子…10個
お料理写真
ちなみに、お水の半分を豆乳に変えたら、豆乳鍋スープにもなりますよ！！
その際は、豆乳は最初から火にかけすぎると分離しやすいので、材料を煮込む直前に入れてくださいね。
コラトゥーラがあれば、わざわざ市販の鍋スープを購入しなくても、お家にある食材で気軽に絶品鍋を堪能できますよ。
