こんにちは！ タコ料理長です。 最近は朝晩はスッカリ涼しく、過ごしやすくなってきましたね♪ やっと秋らしくなってまいりました。 涼しくなってくると、コッテリとしたお料理が食べたくなるのは私だけでしょうか？ 暑い季節には見向きもしなかった濃厚なグラタンや、クリームソースパスタ...

こんにちは！ タコ料理長です。 さて、このコラムでは不定期で「瀬戸内コラトゥーラ」についてや、瀬戸内コラトゥーラを使ったお料理のレシピなどをご紹介してきました。 今回は改めまして、私達宇佐川株式会社が開発、販売しております「瀬戸内コラトゥーラ」のルーツとなった、南イタリアの...

お久しぶりです！ タコ料理長です。 さて、本日は「コラトゥーラ」と「ナンプラー」の違いについて 更には、「コラトゥーラ」と「瀬戸内コラトゥーラ」の違いについて書かせていただきます！ 皆さん、気になったことはありませんでしたか？？...