タコ料理長です。 ちょっと前まで肌寒かったのに、最近日中は汗ばむほどの暖かさです。 まだ四月なのに、このままではまたあっという間に夏がやってきそうですね。 過ごしやすいシーズンが年々短くなっていくような気がします。 さて、そんな今のシーズンに旬なのがホタルイカです！...

こんにちは！ タコ料理長です。 先日、スーパーでとっても立派なカリフラワーが売っていました。 私は個人的にカリフラワー、大好きなんですが、 「なんかポソポソしてて苦手…。」 「味、しなくない？？」 なんて、意外に苦手な人も多くて、最近びっくりしました。 ですが侮るなかれ！...

タコ料理長です。 毎日ご飯の献立を考えるのって本当に大変ですよね～。 メインを考えて、それに合うバランスの良い副菜を考えて… 気がついたら、食材は違っても、結構同じような味付けのものを作ってしまっている！ もしくは、 週単位で固定で似たようなおかずがローテーションしてしまっ...