燻製 瀬戸内コラトゥーラ 100ml

瀬戸内コラトゥーラをスモークウッドで長時間燻製した商品です。

スモークチップは、ウイスキーークと桜のブレンドです。

お料理に少しかけるだけで、燻製の芳ばしい香りを楽しむ事が出来ます。

 

【 コラトゥーラについて 】

瀬戸内海で獲れたイワシをその日の内に

仕込みます。
宇佐川(株)ではイワシの漁から加工まで一切を

自社で行っています。
 

完全無添加、ホンモノの瀬戸の味をお届けします。

「コラトゥーラとは？」
イタリアアマルフィ地方に伝わる

魚介系発酵調味料です。
日本では「魚醤」の名で古くから

親しまれています。
独自の製法で添加物を一切使わずに

作ることに成功。
有名レストランでも使われている万能調味料
瀬戸内コラトゥーラを是非ご賞味下さい。

こちらの燻製製品のみ、2週間のリードタイムに頂いております。

在庫がある場合は通常通り2~3日営業日内に発送致します。

小ロットでの製造が難しい商品のため、何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。