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【お知らせ】瀬戸内コラトゥーラの発送包装について
いつも瀬戸内コラトゥーラをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 このたび、資材価格の高騰および一部梱包資材の入荷が不安定になっている影響により、当面の間、瀬戸内コラトゥーラの発送につきましては、通常よりも簡易的な包装でお届けさせていただく場合がございます。 お客様にはご不便をおかけいたしますが、商品そのものの品質や内容量、安全性に変更はございません。 瀬戸内コラトゥーラは、これまでと変わらず、素材と製法にこだわり、安心してお使いいただける商品をお届けしてまいります。 簡易包装でのお届けについて 対象となるのは、商品発送時の外装・緩衝材・包装形態などです。 これまで使用していた包装資材が入荷しづらい状況や、資材価格の高騰が続いていることから、在庫状況に応じて、代替資材や簡易包装で発送させていただく場合がございます。 なお、配送中に商品が破損しないよう、必要な保護は行ったうえで発送いたしますのでご安心ください。 商品の品質は変わりません 包装は簡易的になる場合がございますが、瀬戸内コラトゥーラの中身に変更はございません。 山口県瀬戸内で丁寧に仕

宇佐川株式会社
6月8日


コーンとモロヘイヤのスープ 〜瀬戸内コラトゥーラ香る、ネバシャキで体力回復スープ〜
夏の厳しい暑さに、やさしく元気をチャージ! こんにちは、タコ料理長です! 8月も後半、夏の疲れが出やすい時期ですね。 そんなときこそ、ネバネバ×シャキシャキの食感がうれしい「コーンとモロヘイヤのスープ」がおすすめです。 コーンの自然な甘みとモロヘイヤのとろみ、そして瀬戸内コラトゥーラの深いうま味がひとつになって、疲れた体にすーっと染みわたります★ 材料(2〜3人分) モロヘイヤ…1袋(約100g) コーン(缶詰または生)…100g 玉ねぎ…1/4個(みじん切り) 水…300ml オリーブオイル…小さじ1 塩…ひとつまみ 瀬戸内コラトゥーラ…小さじ1/2 鶏ガラスープの素…小さじ1 ブラックペッパー…少々 作り方 モロヘイヤの下ごしらえ 葉を茎から外し、軽く塩を加えた湯でサッと30秒ほどゆでます。 冷水にとって水気を切り、粗く刻んでおきましょう。 具材を炒める 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを透き通るまで炒めます。 甘い香りが立ってきたら、コーンを加えて軽く炒めます。 煮る 水と鶏ガラスープの素を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちさせます。 モ
タコ料理長
1 時間前


冷やし茄子の煮浸し 〜瀬戸内コラトゥーラがだし代わりに〜
夏の午後、冷たくして味わうやさしい一皿 こんにちは、タコ料理長です! 立秋を過ぎてもまだまだ暑い8月。 そんな季節にぴったりなのが、冷たくしておいしい 茄子の煮浸し です。 今日は、だしを使わずに 瀬戸内コラトゥーラ だけで深いうま味を出す“極シンプル仕立て”。ひんやり冷たい口あたりと、じゅわっと広がる旨みが夏の疲れた体にしみわたります。 材料(2〜3人分) なす…3本 サラダ油…大さじ2 水…200ml みりん…大さじ1 醤油…大さじ1 瀬戸内コラトゥーラ…小さじ1/2〜1(お好みで) 生姜(すりおろし)…少々 お好みで:大葉、みょうが、白ごま 作り方 なすの下ごしらえ なすはヘタを落とし、縦に4〜6等分。 水に5分ほどさらしてアクを抜き、キッチンペーパーでしっかり水気をふき取ります。 なすを焼く フライパンにサラダ油を熱し、中火でなすをじっくり焼きます。 皮目にこんがり焼き色がついたら裏返し、全体がしんなりするまで。 煮汁をつくる 小鍋に水・みりん・醤油・ 瀬戸内コラトゥーラ を入れて軽く沸かし、火を止めます。 熱いまま焼いたなすを加え
タコ料理長
8月9日


【お知らせ】お盆期間中の配送休業についてのお知らせ
発送業務休業のお知らせ 平素は「瀬戸内コラトゥーラ」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 誠に勝手ながら、下記の期間につきましては、商品の発送業務をお休みさせていただきます。 ■ 発送休業期間 2026年8月11日(火)~8月16日(日) ■ ご注文について 休業期間中も、オンラインストアでのご注文は24時間受け付けております。 お休み期間中もぜひ、「瀬戸内コラトゥーラ」でのお買い物をお楽しみください。 ■ 発送の再開・お問い合わせについて 休業期間中にいただいたご注文やお問い合わせにつきましては、2026年8月17日(月)より順次対応・発送いたします。 休業明けはご注文が混み合うことが予想されるため、通常より発送やお届けまでにお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。 お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 今後とも「瀬戸内コラトゥーラ」をよろしくお願いいたします。

宇佐川株式会社
8月4日


オクラとトマトの冷や汁風 〜瀬戸内コラトゥーラ香る、火を使わない夏のごちそう〜
キッチンを涼しく保ちながら、おいしく元気に! こんにちは、タコ料理長です! 真夏の台所って、火を使うだけで汗だくになりますよね。 そんな日にぴったりなのが、 火を使わずに作れる冷や汁風レシピ ! 今回は、旬のオクラとトマトを主役に、香ばしいごま風味と 瀬戸内コラトゥーラ のうま味をきかせた“冷たいごちそう汁”をご紹介します。 冷たくても満足感があり、食欲の落ちやすい時期にもぴったり。 炊きたてごはんにかけても、そうめんに合わせても美味しいですよ! 材料(2〜3人分) オクラ…5本 トマト…1個 きゅうり…1/2本 木綿豆腐…1/2丁(約150g) 白ごま…大さじ1 味噌…大さじ1と1/2 水…200ml 瀬戸内コラトゥーラ…小さじ1/2 氷…適量 青じそ・みょうが…お好みで 作り方(火を使わない!) 野菜を準備する オクラは塩をまぶしてまな板の上で転がし、水洗いして輪切りに。 トマトは角切り、きゅうりは薄い半月切りにします。 すりごま味噌だれをつくる ボウルに白ごまと味噌を入れ、スプーンでよく練ります。 水を少しずつ加えながら溶きのばし、なめ
タコ料理長
8月2日


ゴーヤの白和え 〜瀬戸内コラトゥーラ香る、夏の定番副菜に意外なアレンジ〜
暑い日にぴったり!苦みもごちそうに変わる一品 こんにちは、タコ料理長です! 真夏の食卓に欠かせないのが、冷たくてやさしい副菜。 今日は、夏の定番野菜「ゴーヤ」を使った 白和え を、ひと工夫して“もっとまろやかに、もっと旨み豊かに”仕上げていきます。 秘密の隠し味は、もちろん―― 瀬戸内コラトゥーラ ! 豆腐のやさしい甘みとゴーヤの苦みを、コラトゥーラの深い旨みがそっと包み込みます。 暑い日でも箸が止まらない、夏のごちそう白和えです。 材料(2〜3人分) ゴーヤ…1本 木綿豆腐…1/2丁(約150g) にんじん…1/4本(細切り・お好みで) 白ごま…大さじ1 瀬戸内コラトゥーラ…小さじ1/2 醤油…小さじ1/2 砂糖…小さじ1/2 ごま油…少々 塩…ひとつまみ 作り方 豆腐を水切りする 豆腐をキッチンペーパーで包み、重しをして20〜30分置きます。 しっかり水を切ることで、味がぼやけずクリーミーに仕上がります。 ゴーヤの下ごしらえ 縦半分に切って種とワタを取り、薄切りに。 塩少々でもみ、1〜2分ゆでて水にさらして冷まします。 ほどよく苦みを残す
タコ料理長
7月26日


アジの南蛮漬け 〜瀬戸内コラトゥーラでまろやかな酸味に〜
夏の夕暮れ、冷たくてもおいしいごちそう こんにちは、タコ料理長です! 7月も後半、暑さが本格的になってきましたね。 こんな時期は、冷たくしてもおいしい“作り置きおかず”が大活躍です。 今日は、夏にぴったりの アジの南蛮漬け をご紹介します。 揚げたアジに、たっぷりの野菜とまろやかな酸味の南蛮だれを。 そしてポイントはやっぱり―― 瀬戸内コラトゥーラ ♪ お酢の酸味をやわらげながら、コクと旨みをプラスしてくれる“隠し味の名脇役”です。 材料(2〜3人分) アジ(三枚おろし)…2尾分(小ぶりなら3尾) 玉ねぎ…1/2個(薄切り) にんじん…1/4本(細切り) ピーマン…1個(細切り) 片栗粉…適量 サラダ油…適量(揚げ焼き用) 南蛮だれ 酢…大さじ3 醤油…大さじ2 みりん…大さじ1 砂糖…小さじ1 瀬戸内コラトゥーラ…小さじ1/2 赤唐辛子(輪切り)…少々 作り方 アジの下ごしらえ アジは軽く塩をふって10分おき、水分を拭き取ります。 骨が気になる場合は骨抜きで取り除きましょう。 野菜を準備 玉ねぎ・にんじん・ピーマンは細く切っておきます。 タ
タコ料理長
7月19日


鶏ささみときゅうりの梅肉和え 〜瀬戸内コラトゥーラ香る、夏のさっぱり小鉢〜
夏のはじまりに、さっぱり元気をチャージ! こんにちは、タコ料理長です! 7月の前半、蒸し暑さを感じる日が増えてきましたね。 食欲がちょっと落ちるこの時期におすすめなのが、 鶏ささみときゅうりの梅肉和え 。 淡白なささみとシャキッとしたきゅうりを、 瀬戸内コラトゥーラ と梅肉でキリッとまとめた一品です。 暑さを忘れるような爽やかな香りと、口の中に広がる旨みが絶妙! 材料(2〜3人分) 鶏ささみ…2本 きゅうり…1本 梅干し(塩分控えめ)…1個 瀬戸内コラトゥーラ…小さじ1/2 醤油…小さじ1/2 みりん…小さじ1/2(お好みで) ごま油…小さじ1/2 白ごま…少々 作り方 鶏ささみをゆでる 鍋に湯を沸かし、ささみを入れて弱火で2〜3分。 火を止めてフタをして、そのまま余熱で5分ほどおきます。 冷めたら手でほぐしておきましょう。 きゅうりを準備 きゅうりは軽く塩をふって板ずりし、水洗い後に斜め薄切り。 少しの塩でもみ、水気をしぼります。 梅だれをつくる 梅干しの種を取り、包丁でたたいてペースト状に。 ボウルに梅肉、 瀬戸内コラトゥーラ、醤油、み
タコ料理長
7月12日


夏のごちそう!じゃがいもとアンチョビのガーリックソテー(瀬戸内コラトゥーラ仕立て)
食欲そそる香りで、暑さを吹き飛ばす! こんにちは、タコ料理長です! 夏の台所は、なるべく火を使いたくないけれど、ちゃんとおいしいものが食べたい季節。 そんなときこそおすすめなのが、 じゃがいもとアンチョビのガーリックソテー です。 カリッと焼いたじゃがいもに、アンチョビの塩気とガーリックの香り、そして瀬戸内コラトゥーラの“ひと滴の魔法”。 シンプルなのに、箸もワインも止まらない“夏の万能おかず”です。 材料(2〜3人分) じゃがいも…中3個(約300g) アンチョビフィレ…2〜3枚 にんにく…1片(みじん切り) オリーブオイル…大さじ1 瀬戸内コラトゥーラ…小さじ1/2(お好みで) ブラックペッパー…少々 パセリ(みじん切り)…少々 ※仕上げにバターを少し加えると、香りとコクがアップします♪ 作り方 じゃがいもを下ごしらえ 皮をむいて一口大にカットし、水にさらしてでんぷんを抜きます。 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで4〜5分ほど加熱して柔らかくしておきましょう。 香りを立てる フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、にんにく
タコ料理長
7月5日


なすとピーマンのコラトゥーラ炒め 〜夏を先どり!香ばしうま味仕立て〜
じゅわっと香る、夏の台所 こんにちは、タコ料理長です! だんだんと日差しが強くなり、夏の足音が近づいてきましたね。 今日は、そんな季節にぴったりの なすとピーマンのコラトゥーラ炒め をご紹介します。 シンプルな野菜炒めに、 瀬戸内コラトゥーラ をほんのひとさじ。 それだけで、まるでお店のような深みと香ばしさが加わります。 暑い日でも食欲がわく、“夏のごはんがすすむ一皿”です🐙✨ 材料(2〜3人分) なす…2本(縦半分にして斜め切り) ピーマン…2個(乱切り) にんにく…1片(みじん切り) サラダ油…大さじ1 瀬戸内コラトゥーラ…小さじ1 醤油…小さじ1/2 みりん…小さじ1 ごま油…小さじ1/2 ブラックペッパー…少々 作り方 下ごしらえ なすは水に5分ほどさらしてアクを抜き、水気をよく拭き取ります。 ピーマンは種を取り、食べやすい大きさにカットします。 香りを立てる フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火でじっくり香りを出します。 香ばしい香りが立ったら中火にしてなすを投入! なすを炒める なすが油を吸って少ししんなりしてきたら、ピ
タコ料理長
6月28日


枝豆としらすの冷たいパスタ 〜瀬戸内コラトゥーラ香る初夏仕立て〜
風がやわらぐ昼下がりに こんにちは、タコ料理長です! 6月のキッチンは、外の風が少し蒸し暑くなってきて「今日は火を使いたくないなぁ」なんて日もありますよね。 そんな日にぴったりなのが、 枝豆としらすの冷たいパスタ 。 塩気と香りのバランスが絶妙な 瀬戸内コラトゥーラ を加えることで、だしのような深みがプラスされ、ただの“冷製パスタ”が一気にごちそうに変わります。 材料(2人分) パスタ(カッペリーニや細めのスパゲッティ)…160g 枝豆(さや付き)…150g(正味80gほど) 釜揚げしらす…40g オリーブオイル…大さじ1と1/2 瀬戸内コラトゥーラ…小さじ1 レモン汁…小さじ1 にんにく(すりおろし)…少々 ブラックペッパー…適量 バジル or 青じそ(刻み)…適量 作り方 枝豆の下ごしらえ 塩を入れた湯で枝豆を3〜4分ほどゆで、冷水にとってさやから取り出します。 鮮やかな緑が残るように、ゆですぎ注意! パスタをゆでる カッペリーニを塩を加えた湯で表示時間通りにゆで、冷水でキュッとしめます。 氷水で冷やすと、食感がぐっと引き締まります。 ソ
タコ料理長
6月21日


初夏のごほうび♪ 瀬戸内コラトゥーラ香る冷やし茶碗蒸し
雨上がりの風が心地よい季節に こんにちは、タコ料理長です! 6月のはじめ、梅雨の合間にふっと晴れ間がのぞくと、なんだか少し特別な気分になりますよね。 今日はそんな日にぴったりな一品―― 瀬戸内コラトゥーラ香る冷やし茶碗蒸し をご紹介します。 ほのかなだしの香りと、ひんやりなめらかな口あたり。 瀬戸内コラトゥーラのうま味がそっと寄り添って、やさしい中に深みのある味わいに仕上がります。 蒸し器を開けた瞬間の、ふわっと広がる香りも初夏のごちそうです。 材料(2〜3人分) 卵…2個 だし汁…300ml(冷ましたもの) みりん…小さじ1 醤油…小さじ1/2 瀬戸内コラトゥーラ…小さじ1/2 塩…ごく少々(味を見ながら) お好みの具材:鶏肉/海老/銀杏/しいたけ/三つ葉 など 作り方 卵液をつくる ボウルに卵を割りほぐし、冷ましただし汁を少しずつ加えてよく混ぜます。 みりん・醤油・そして 瀬戸内コラトゥーラ を加えて味を調整。 この時期のコラトゥーラは、湿気の多い日でも味がぼやけず、しっかり香りが立ちます。 こしてなめらかに ざるで一度こして、器に具材を
タコ料理長
6月14日


たけのこと厚揚げのやさしい煮物 〜瀬戸内コラトゥーラ香る初夏の和ごはん〜
やさしい風が通り抜ける季節に こんにちは、タコ料理長です! 6月に入ると、少し湿気を感じながらも、木々の緑がいっそう深まってきますね。 そんな季節にぴったりなのが、ほっと心が和むやさしい煮物。 今日は、やわらかなたけのこと、ふっくらした厚揚げを使った 初夏の煮物 をご紹介します。味の決め手はもちろん―― 瀬戸内コラトゥーラ だしの香りに寄り添うように加えることで、ほんのりとした魚介の旨みが広がります。 材料(2〜3人分) たけのこ(水煮)…150g(食べやすい大きさにカット) 厚揚げ…1枚(4〜6等分に) だし汁…200ml 醤油…大さじ1 みりん…大さじ1 砂糖…小さじ1 瀬戸内コラトゥーラ…小さじ1/2 サラダ油…少々 お好みで:いんげん、木の芽 など 作り方 下準備 たけのこは軽く湯通しし、厚揚げは熱湯をかけて油抜きをします。 このひと手間で、味がしっかり染みてすっきり仕上がります。 炒めて香りを出す 鍋にサラダ油を熱し、たけのこを軽く炒めて香ばしさをプラス。 厚揚げを加え、全体に油がなじんだらOK。 煮る だし汁・醤油・みりん・砂糖
タコ料理長
6月7日


初鰹のたたき・香味野菜のせ
~春いちばんのごちそう、香りで食べる初鰹!~ やぁやぁ、春風が気持ちいい季節になりましたね〜! 今回は、タコ料理長が春にぜひ作っていただきたい「初鰹のたたき」をご紹介します! 脂がのった戻り鰹も美味しいけれど、スッキリとした旨味と香りが魅力の“初鰹”は、香味野菜との相性が抜群! ぽかぽか陽気にぴったりの、爽やかな一皿をお届けしますよ〜! 材料(2人分) 材料 分量 初鰹(刺身用・柵) 200g にんにく 1片(薄切り) 生姜(すりおろし) 小さじ1 大葉 4枚 みょうが 1本 小ねぎ 2本 玉ねぎ 1/4個 ポン酢しょうゆ 大さじ3 瀬戸内コラトゥーラ 小さじ1 ごま油(仕上げ) 少々 作り方 まずは鰹を焼こう! フライパンを強火にかけ、薄く油をひきます。 初鰹の表面全体を、さっと炙るように焼きましょう! ※外は香ばしく、中はレアに仕上げるのがコツですぞ! 焼いたらすぐ氷水へ! 色止めと余熱を抑えるため、鰹を氷水にサッとつけてからキッチンペーパーで水気を拭きます。 香味野菜をたっぷりと! 大葉は千切り、みょうが・玉ねぎ・小ねぎも細切りや小口
タコ料理長
5月31日


トマトとアスパラの冷たいお浸し(瀬戸内コラトゥーラ仕立て)
〜彩り野菜とだしの旨みで、ひんやり幸せ〜 こんにちは、タコ料理長です。 暑くなってくると食べたくなる、ひんやり副菜の代表選手! 今日は、甘みのあるトマトとシャキッと茹でたアスパラを、コラトゥーラ香るだしでいただく、 ひと味ちがう和の一品 をご紹介しますよ〜! 箸休め、お酒のあてにもぴったりです♪ 材料(2人分) 材料 分量 トマト(中) 1個 アスパラガス 4本 だし汁(かつお) 80ml 瀬戸内コラトゥーラ 小さじ1 みりん(煮切る) 小さじ1 塩(茹で用) 適量 大葉・みょうがなど(お好み) 少々 作り方 トマトは湯むきで甘みアップ! 熱湯に10秒ほどくぐらせ、冷水にとって皮をむきます。食べやすい大きさにカット。 アスパラは下処理が大事! 根元を少し切って、下半分の皮をピーラーでむき、3〜4cmにカット。 塩を加えた熱湯でサッと茹で、冷水にとって冷まします。 だし+コラトゥーラの黄金バランス! かつおだし80mlに、煮切ったみりんと 瀬戸内コラトゥーラ小さじ1 を加え、冷蔵庫で冷やしておきます。 → 薄口しょうゆは使わず、コラトゥーラの
タコ料理長
5月24日


ピリッと爽快!鶏むね肉の柚子胡椒焼き
〜冬こそさっぱり、香りでご飯が進む一皿〜 どうもどうも!タコ料理長です。 少し汗ばむこの季節、 「こってりじゃなくて、さっぱり美味しいものが食べたいな〜」 って思うことありませんか? そんな時にぴったりなのが、今日ご紹介する 「鶏むね肉の柚子胡椒焼き」! 柚子の爽やかさとピリッとした辛味がクセになる、 食欲がグイグイ湧いてくるメニューです。 冷めても美味しいから、お弁当のおかずにも大活躍ですよ! 材料(2人分) 材料 分量 鶏むね肉 1枚(約250g) 塩 少々 酒 大さじ1 片栗粉 大さじ1 サラダ油 小さじ1 柚子胡椒 小さじ1〜1.5(お好みで) 醤油 小さじ2 みりん 小さじ1 作り方 鶏むね肉を薄くそぎ切りにします。 なるべく厚さを揃えると火の通りが均一になりますよ! 酒と塩を軽くもみ込んで、片栗粉を全体にまぶします。 これでしっとりジューシーに焼き上がります。 フライパンに油を熱し、中火で鶏肉を両面焼きます。 焼き色がついたらOK! 柚子胡椒・醤油・みりんを混ぜたタレを加え、全体に絡めます。 ここで柚子胡椒の香りがふわ〜っと広
タコ料理長
5月17日


新玉ねぎの丸ごとロースト
こんにちは! タコ料理長です。 今回は春限定のごちそう、「新玉ねぎの丸ごとロースト」。 この時期だけの甘〜い玉ねぎを、まるごと使ったシンプルレシピをご紹介します! 材料はたったの3つ。 でも、ひとくち食べたら「え、これ本当に玉ねぎ!?」って驚くほどの甘みととろける食感です。 仕上げにコラトゥーラをかけて召し上がれ!! 材料(2人分) 新玉ねぎ…2個 オリーブオイル…大さじ1 瀬戸内コラトゥーラ…ひとさじ お好みでブラックペッパーやハーブ(タイム・パセリなど)を加えると、香りがぐっと引き立ちます! 作り方 下準備 玉ねぎは皮をむいて、根の部分を少しだけ切り落とします。切りすぎるとバラバラになっちゃうので注意! オーブンでじっくり 耐熱皿に玉ねぎをのせ、オリーブオイルをたら〜り。 180℃に予熱したオーブンで 約40〜50分 。 皮がこんがり色づいて、フォークを刺すとスッと通ればOKです。 仕上げにひと工夫 焼き上がりに塩をぱらり。 香ばしさが増して、まるでスープのように中がとろとろになります。 タコ料理長からのひとこと このロースト、新玉ねぎ
タコ料理長
5月10日


グリーンピースの和風クリームリゾット
春のまろやかごちそう~タコ料理長の季節のごはん便り~ みなさん、こんにちは! タコ料理長です。 春の風が心地よくなってくるこの季節、ほんのり甘くて優しいグリーンピースを使って、とろ〜りクリーミーな和風リゾットを作ってみませんか? 出汁のうま味とコラトゥーラの風味、豆の甘さがとけあうこの一皿、やさしい味わいで心までほっこりしちゃいますよ〜! 材料(2人分) グリーンピース(さやから出して)…100g ごはん(冷やご飯OK)…茶碗2杯分 玉ねぎ…1/4個(みじん切り) 牛乳…200ml 出汁(かつお・昆布)…200ml 白味噌…小さじ1(なくてもOK) 粉チーズ…大さじ1 コラトゥーラ…小さじ1 バター…10g オリーブオイル…小さじ1 作り方 下ごしらえをしましょう! グリーンピースはさっと下茹でしておきます。ぷっくり色鮮やかに! 玉ねぎを炒めます。 フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを弱火でじっくり炒めて甘みを引き出しましょう〜。 ごはん投入! 玉ねぎがしんなりしたらごはんを加え、軽く炒めて馴染ませます。冷やご飯ならレンチンで温めてか
タコ料理長
5月3日


春の香り♪ 空豆とベーコンの炒め物
春の香りがキッチンに広がる! こんにちは、タコ料理長です! 今日は春限定の味覚「空豆(そらまめ)」を使った、簡単で香ばしい炒め物をご紹介します。 外の皮をむくと、つやつやの緑色が顔を出す空豆。 これを旨みたっぷりのベーコンとコラトゥーラと一緒に炒めるだけで、驚くほど深いコクと香りが生まれます。 旬のおいしさをギュッと閉じ込めた一皿、忙しい日でもパパッと作れちゃいますよ! 材料(2人分) 空豆(さや付き)…300g(正味100gほど) ベーコン(厚切りがおすすめ)…40g(コラトゥーラの塩気を考慮してやや減らす) オリーブオイル…小さじ1 コラトゥーラ…小さじ1/2(好みによって調整) 塩…ひとつまみ弱(控えめに) ブラックペッパー…少々 ※お好みでバター…小さじ1 作り方 空豆の下ごしらえ さやから豆を取り出し、薄皮に小さく切れ目を入れます。 塩を加えた湯で 1〜2分サッとゆで 、ザルにあげておきましょう。 ベーコンを炒める フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを中火でカリッと炒めます。 出てきた脂が旨みの素。焦げないようにじっくり焼き

和田 英也
4月26日


【お知らせ】ゴールデンウィーク期間中の配送休業について
平素は「瀬戸内コラトゥーラ」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 誠に勝手ながら、下記の期間につきましては商品の発送業務をお休みさせていただきます。 ■ 配送休業期間 2026年5月2日(土) 〜 2026年5月6日(水) ■ ご注文について 休業期間中も、オンラインストアでのご注文は24時間受け付けております。 お休み期間中もぜひ、瀬戸内コラトゥーラでのお買い物をお楽しみください。 ■ 発送の再開・お問い合わせについて 休業期間中にいただいたご注文やお問い合わせにつきましては、 2026年5月7日(木)より順次対応・発送 いたします。 休業明けはご注文が混み合うことが予想されるため、通常よりお届けまでにお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。 お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 今後とも「瀬戸内コラトゥーラ」をよろしくお願いいたします。

宇佐川株式会社
4月21日
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