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Colatura

​コラトゥーラ

コラトゥーラは、イタリアで生まれたカタクチイワシの魚醤です。新鮮なカタクチイワシに天然塩、酒粕を加えて3年ほど寝かせて発酵させます。発酵熟成されるなかで魚のタンパク質がアミノ酸(うまみ)に分解・凝縮され、塩もまろやかに変化。酒粕も使用しているので、魚醤独特の臭みがなく、カタクチイワシ本来の旨味がギュっと詰まった深い“味わい”と“コク”が特徴です。

料理は美味しく、簡単に。

芳ばしい香りとまろやかな風味で、どんな料理にも合う万能なうまみ調味料に仕上げております。

 

​日々のお料理はもちろん、健康にも強い味方!

​天然無添加 瀬戸内コラトゥーラ

スタンダード

\10,000以上のご購入で送料無料!

​燻製 天然無添加

瀬戸内コラトゥーラ

瀬戸内コラトゥーラをスモークウッドで長時間燻製。

燻製 瀬戸内コラトゥーラ 100ml

在庫なし

\10,000以上のご購入で送料無料!

​天然無添加 瀬戸内コラトゥーラ

​業務用サイズ

​お店等、たくさん使って頂けるお客様へ。

瀬戸内コラトゥーラ 740ml

¥10,500価格

送料無料!

 

​天然無添加 瀬戸内コラトゥーラ

​ギフトセット

​大切なあの人へ、心伝わる贈り物。

ギフトセット 瀬戸内コラトゥーラ 200ml×2本

¥6,500価格

\10,000以上のご購入で送料無料!

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瀬戸内コラトゥーラとは、山口県瀬戸内・佐賀漁港で水揚げされた新鮮なカタクチイワシを使った国産魚醤です。無添加調味料 いわし魚醤です。こだわり抜いた最高級の味です。オンラインのみでの販売となります。山口県産ギフトとしてもご利用ください。

宇佐川株式会社

〒742-1111 山口県熊毛郡平生町佐賀562-1

​瀬戸内コラトゥーラオンラインショップ

​瀬戸内コラトゥーラオンラインショップ

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