ピリッと爽快！鶏むね肉の柚子胡椒焼き

〜冬こそさっぱり、香りでご飯が進む一皿〜

どうもどうも！タコ料理長です。

少し汗ばむこの季節、

「こってりじゃなくて、さっぱり美味しいものが食べたいな〜」

って思うことありませんか？

そんな時にぴったりなのが、今日ご紹介する「鶏むね肉の柚子胡椒焼き」！

柚子の爽やかさとピリッとした辛味がクセになる、

食欲がグイグイ湧いてくるメニューです。

冷めても美味しいから、お弁当のおかずにも大活躍ですよ！

材料（2人分）

作り方

1. 鶏むね肉を薄くそぎ切りにします。　なるべく厚さを揃えると火の通りが均一になりますよ！

2. 酒と塩を軽くもみ込んで、片栗粉を全体にまぶします。　これでしっとりジューシーに焼き上がります。

3. フライパンに油を熱し、中火で鶏肉を両面焼きます。　焼き色がついたらOK！

4. 柚子胡椒・醤油・みりんを混ぜたタレを加え、全体に絡めます。　ここで柚子胡椒の香りがふわ〜っと広がって、食欲爆発！

5. タレに軽くとろみが出て、全体が照りよく絡んだら完成！

タコ料理長のひとことメモ📝

• 柚子胡椒は入れすぎ注意！ 小さじ1〜1.5で十分風味が立ちます。

• 鶏むね肉は火を通しすぎるとパサつくので、「焼きすぎない」が最大のコツ！

• 最後に黒胡椒をふると、さらに味が締まって大人の味に♪

ご飯にもお酒にもぴったり！

この柚子胡椒焼き、白いご飯が止まらなくなるのはもちろん、実は熱燗や柚子サワーなんかにもバッチリ合うんです…！

「今日はちょっと大人の味でいこうかな〜」なんて日にもぴったりの、シンプルだけど奥深い一皿。

春の終わりの定番レシピにぜひ加えてくださいね！