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瀬戸内コラトゥーラ、魚醤、エスニック

イタリア伝統の魚醤

コラトゥーラを、山口県瀬戸内で

完全無添加で再現致しました。

一流レストランから大使館・クルーズ船・飛行機のファーストクラス・

日本伝統の料亭にもご注文頂き、​リピーターが急増しております。

ご家庭のお料理でも簡単に一流店の味が再現できます。

​コラトゥーラ

瀬戸内コラトゥーラ、魚醤

​佐賀漁港で獲れた​

高級イワシを使用

山口県佐賀漁港で10月末から12月末

クリスマスの頃までに水揚げされた新鮮で

上質のカタクチイワシのみを使用しております。

皮が薄くて骨が柔らかい白口イワシという

​最高級の品種です。

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​安心・安全・国産無添加

カタクチイワシを塩だけでなく酒粕を使って、

発酵熟成させているので、魚醤独特の臭みがなく、

カタクチイワシの芳ばしい香りと

濃厚な旨味があります。

瀬戸内コラトゥーラ、魚醤

​ご家庭で簡単にプロの味を

芳ばしい香りとまろやかな風味で、

パスタ・うどん・ラーメン・鍋物・炒め物・お吸い物・刺身・冷奴等、

どんな料理にも合う万能うまみ調味料

お醤油替わりまたは調味料として、

どんな料理にも合い、

​驚くほど豊かな味わいになります。

瀬戸内コラトゥーラ、魚醤
瀬戸内コラトゥーラ、魚醤

エル・グルメ 2018年6月6日発売

瀬戸内コラトゥーラ、魚醤
瀬戸内コラトゥーラ、魚醤

BRUTUS特別編集合本 2018年6月1日発売

​メディア&レビュー

当社の瀬戸内コラトゥーラが雑誌で紹介されました!

コラトゥーラ カタログ