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瀬戸内コラトゥーラオンラインショップ
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イタリア伝統の魚醤
コラトゥーラを、山口県瀬戸内で
完全無添加で再現致しました。
一流レストランから大使館・クルーズ船・飛行機のファーストクラス・
日本伝統の料亭にもご注文頂き、リピーターが急増しております。
ご家庭のお料理でも簡単に一流店の味が再現できます。
コラトゥーラ
佐賀漁港で獲れた
高級イワシを使用
山口県佐賀漁港で10月末から12月末
クリスマスの頃までに水揚げされた新鮮で
上質のカタクチイワシのみを使用しております。
皮が薄くて骨が柔らかい白口イワシという
最高級の品種です。
安心・安全・国産無添加
カタクチイワシを塩だけでなく酒粕を使って、
発酵熟成させているので、魚醤独特の臭みがなく、
カタクチイワシの芳ばしい香りと
濃厚な旨味があります。
ご家庭で簡単にプロの味を
芳ばしい香りとまろやかな風味で、
パスタ・うどん・ラーメン・鍋物・炒め物・お吸い物・刺身・冷奴等、
どんな料理にも合う万能うまみ調味料
お醤油替わりまたは調味料として、
どんな料理にも合い、
驚くほど豊かな味わいになります。
エル・グルメ 2018年6月6日発売
BRUTUS特別編集合本 2018年6月1日発売
メディア＆レビュー
当社の瀬戸内コラトゥーラが雑誌で紹介されました！
