こんにちは！
タコ料理長です。
グラタン、ドリア、クリームコロッケにクリームシチュー…
クリームソースって本当においしいですよね！
とくに寒くなってくると、濃厚でクリーミーな真っ白いお料理に魅力を感じます。
そんな今日は火を使わずにレンジだけでできるお手軽チーズクリームソースをご紹介したいと思います★
材料を用意するところから始めても、5分くらいでできちゃうとっても簡単なソースです。
それでもコラトゥーラをほんの1たらしするだけで味に奥行きがでて、とっても美味しくなっちゃいます。
パンにつけたり、お肉料理やお魚料理、はたまたお野菜との相性も抜群なので、ぜひ一度お試しあれ！！
それでは早速参りましょう！
《濃厚チーズクリームソース》
材料（2人分） ミックスチーズ…50g
牛乳…80ml
バター…10g
小麦粉…大さじ1
瀬戸内コラトゥーラ…小さじ1/3
こしょう…少々
コンソメ小さじ…1/3
作り方
⒈バターと小麦粉を耐熱ボウルに入れて600ワットで30秒加熱し、しっかりと混ぜて溶かす。
⒉1.に牛乳とミックスチーズを加え、さらに600ワットで1分20秒加熱する。
⒊しっかりと練り混ぜてチーズを溶かして、コラトゥーラ、コンソメで味を調えて完成！！
※まだ混ざりにくい場合は加熱時間を10秒ずつ増やして様子を見てください。
コツ・ポイント
最初に小麦粉とバターをしっかりと混ぜて溶かすことでダマのない滑らかなクリームソースに仕上がります！！
今回はハンバーグのソースにしてみましたが、お野菜のディップやお魚のムニエルのソースにしても美味しいですよ♪
ぜひおためしください☆
