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コラトゥーラが味を引き締める!レンジだけ!あっという間の濃厚チーズクリームソース

こんにちは!

タコ料理長です。


グラタン、ドリア、クリームコロッケにクリームシチュー…

クリームソースって本当においしいですよね!


とくに寒くなってくると、濃厚でクリーミーな真っ白いお料理に魅力を感じます。


そんな今日は火を使わずにレンジだけでできるお手軽チーズクリームソースをご紹介したいと思います★


材料を用意するところから始めても、5分くらいでできちゃうとっても簡単なソースです。

それでもコラトゥーラをほんの1たらしするだけで味に奥行きがでて、とっても美味しくなっちゃいます。


パンにつけたり、お肉料理やお魚料理、はたまたお野菜との相性も抜群なので、ぜひ一度お試しあれ!!



それでは早速参りましょう!



《濃厚チーズクリームソース》


材料(2人分) ミックスチーズ…50g

牛乳…80ml

バター…10g

小麦粉…大さじ1

瀬戸内コラトゥーラ…小さじ1/3

こしょう…少々

コンソメ小さじ…1/3


作り方


⒈バターと小麦粉を耐熱ボウルに入れて600ワットで30秒加熱し、しっかりと混ぜて溶かす



⒉1.に牛乳とミックスチーズを加え、さらに600ワットで1分20秒加熱する


⒊しっかりと練り混ぜてチーズを溶かして、コラトゥーラ、コンソメで味を調えて完成!!

※まだ混ざりにくい場合は加熱時間を10秒ずつ増やして様子を見てください。



コツ・ポイント

最初に小麦粉とバターをしっかりと混ぜて溶かすことでダマのない滑らかなクリームソースに仕上がります!!


今回はハンバーグのソースにしてみましたが、お野菜のディップやお魚のムニエルのソースにしても美味しいですよ♪


ぜひおためしください☆




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