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カオマンガイ レシピ

執筆者の写真: タコ料理長タコ料理長

更新日:2021年1月23日

いつも瀬戸内コラトゥーラをご愛用頂き、誠にありがとうございます!

本日は瀬戸内コラトゥーラを使ったカオマンガイのレシピを公開致します!


材料 お米2号分

・鶏モモ肉 小2枚

・お米 2号


【 A 】

・醤油 大1

・オイスターソース 1/2

瀬戸内コラトゥーラ大 1/2

・料理酒 大2

・みりん 大1

・ごま油 大1


【 B 】

・おろしニンニク・ショウガ 1カケ

・塩・コショウ 適量

・ハチミツ 小2 (無ければ砂糖)

・ゴマ油大 1


【 C 】

・醤油 大1.5

瀬戸内コラトゥーラ 小1

・ハチミツ大 1/2 (無ければ砂糖)

・みりん・酢 大1

・おろししょうが 1カケ

・白ネギみじん切り 1/3本

作り方

1. お米を研いでザルに上げておく。


2. 鶏肉は皮目にフォークで穴を空けて

(B)を揉みこんでおく。


3. 炊飯器に米と(A)を入れ、

2合の目盛りより

少なめの水を入れてよく混ぜる。


4. (3)に皮目を下にした(2)を

つけ汁ごと入れ、

白米モードで炊飯する。


5. (C)の材料を耐熱容器に入れ、

よく混ぜたらレンジ500Wで

40~50秒加熱、

その後、ゴマ油を加える


6. 炊けたら鶏肉を取り出し、

ご飯を混ぜて蒸らしておく。

鶏肉は荒熱が取れたら

食べやすい大きさに

切り分けておく。


7. 皿に全てをバランス良く盛り付け、

(5)のタレをかけて完成。




瀬戸内コラトゥーラ 好評発売中!!








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