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​瀬戸内コラトゥーラオンラインショップ

コラトゥーラの旨み凝縮!肉汁溢れる絶品焼売!

小籠包、蒸し餃子、焼売…


蒸したての湯気が踊る点心って美味しいですよね。


点心は何となく「お店で食べるもの」って思いがちかもしれませんが、実はご家庭でも簡単に作れるんですよ。


とくに焼売なんかは身近な材料で餃子よりも簡単に作れる上に、見栄えも良いので食卓に出したら、家族が喜ぶこと間違いなしです!


なのでそんな今日は、お家でも簡単にできる!

コラトゥーラで旨み凝縮!肉汁溢れる絶品焼売をご紹介したいと思います。


たっぷりの玉葱の甘味が美味しさの秘訣。

そのままでしっかり美味しい。

フライパンで簡単!


しかも、隠し味にコラトゥーラを少し入れると風味も格段に上がります。


それではさっそく参りましょう!


目次






豚ひき肉…200g 玉ねぎ…中1個 しょうゆ…大さじ1 コラトゥーラ…大さじ1/2

砂糖…大さじ1 ごま油…小さじ1 オイスターソース…小さじ1弱 片栗粉…大さじ2 香味ペースト(中華顆粒出汁でもOK)…大さじ1/2 お湯…大さじ1/2 シュウマイの皮…15~20枚

おろしニンニク、おろし生姜…一かけずつ



玉葱はみじん切りにして、薄く油をしいたフライパンで中火で、しんなりして少し色付くまで炒める。

香味ペーストはお湯で溶かしておく。


ボウルに、粗熱をとった①と豚ミンチ、全ての調味料、ニンニク、生姜を入れて良く混ぜる。


こねた物をスプーンですくいシュウマイの皮で包む(たっぷりがおススメ!)

【包み方の参考】

親指と人さし指でokの形を作り、その上に皮をのせる。

真ん中にタネをたっぷりのせ、指の穴に軽く押し込む。

指で作った輪っかをしぼめて、回しながら優しく包む。

底とてっぺんを平らにし、上部の余った皮を上部のタネにくっつける。


④クッキングペーパーをしいた蒸し器やフライパンで、中火で15分蒸す。

(隣同士くっつかないように間隔をあけてのせて)

フライパンでの蒸し方…広いお皿をフライパンに置き、皿内に入らない量の水を入れて沸かす。沸いたら焼売を並べ中火で蓋をする。




お好みでグリーンピースをのせて彩に!

玉葱のみじん切りは細かすぎないよう、簡単にでOKです。

香味ペーストが無ければウェイパーや、鶏ガラスープの素で代用できますが、ガラスープの素の場合味が若干薄くなるかもしれません。



甘味と旨味が広がるボリューミーでジューシーな焼売です。

そのままでもしっかり味は付いていますが、お好みでからしポン酢で召し上がっても美味しいですよ!


瀬戸内コラトゥーラ好評発売中!!




 
 
 

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瀬戸内コラトゥーラとは、山口県瀬戸内・佐賀漁港で水揚げされた新鮮なカタクチイワシを使った国産魚醤です。無添加調味料 いわし魚醤です。こだわり抜いた最高級の味です。オンラインのみでの販売となります。山口県産ギフトとしてもご利用ください。

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