コラトゥーラで味に深みを!特製すき焼き割り下

こんにちは!

タコ料理長です。


寒くなってきましたね。

寒くなってくると、湯気の出るホカホカした食べ物が恋しくなってきます。


鍋物の登場頻度が我が家の食卓では格段に増えてきます!


水炊き、キムチ鍋、ちゃんこ鍋、寄せ鍋…どんなお鍋も大好きですが、たまには贅沢気分ですき焼きはいかがでしょうか?


私のすき焼きは割り下も自家製です!!

市販のすき焼きのたれも嫌いではないんですが、個人的に少し甘さ控えめの方が好みなんですよね。


我が家のすき焼きの割り下を絶品にしてくれるのが瀬戸内コラトゥーラ!!

少し入れるだけなのに、それぞれの食材の旨みが一気に引き出される気がします。

あとは赤ワインも入れちゃいます。

赤ワインとコラトゥーラが何とも言えない味に深みのあるすき焼きにしてくれるんですよ。


「一から割り下を作るのが面倒くさい…」という人は、隠し味程度で良いので、市販のすき焼きのたれに瀬戸内コラトゥーラを加えてみてください☆


すき焼きってやっぱり、他の鍋料理とは一線を画すと思うんです、私は(笑)

だからこそ、素材にはもちろん、たれにもこだわったら、もっと素敵なすき焼きタイムを過ごせるんじゃないかと思うんです!!



それでは早速参りましょう!



《コラトゥーラで味に深みを!特製すき焼き割り下》


材料(2~3人前)

砂糖   大さじ1

醤油   大さじ3

みりん  大さじ4

白だし  大さじ2 (白だしはヤマキのものがオススメです)

赤ワイン 大さじ4

瀬戸内コラトゥーラ小さじ1


作り方


⒈材料全てを小鍋に入れて、煮立たせる。

沸騰してきたら、弱火にして1分。

砂糖が溶けて、アルコールを飛ばしたら完成!!




コツ・ポイント

基本調味料を混ぜ合わせて少し煮詰めるだけ(笑)

とても簡単なので、良かったら挑戦してみてください♪


瀬戸内コラトゥーラがすき焼きのタレに深みを与えてくれます!!

お好きな食材と組み合わせて簡単に美味しいパスタができるので、ぜひおためしください。




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