タコ料理長です。
年が明けて寒さも一段と厳しくなってきた今日この頃…
湯気の出る料理をフーフー言いながら食べたくなりませんか？
そんな今日は大人も子供も大好き！！
クリーミーなシーフードマカロニグラタンをご紹介したいと思います☆
グラタンって、マカロニを茹でて、ホワイトソース作って、具材を炒めて…面倒くさいんじゃないの？？って思ってる人！！
今回のレシピでぜひ一度お試しください！！
最初にマカロニさえ茹でてしまえば、あとはフライパン1つでできちゃうとっても簡単レシピに仕上がっています(笑)
それでもお味は本格派！
手軽に手に入るシーフードミックス、ツナ缶でも、隠し味のコラトゥーラで濃厚なクリームソースに仕上がります。
それでは早速参りましょう！
《コラトゥーラで濃厚シーフードマカロニグラタン》
材料（2人分） マカロニ…70g
シーフードミックス200g
ツナ缶小…1/2缶
玉ねぎ…1/2個
パン粉…大さじ2
ミックスチーズ…たっぷりと
☆ホワイトソース
有塩バター…30g
薄力粉…大さじ3
牛乳…400cc
瀬戸内コラトゥーラ…小さじ1
こしょう…少々
コンソメ小さじ…1/2
作り方
⒈玉ねぎは薄切りにし、シーフードミックスは解凍する。
⒉鍋に湯をわかし、マカロニを入れて表記時間通りゆでて、ざるに上げておく。
⒊フライパンにツナ缶1/2を缶汁ごと入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで中火で炒め、シーフードミックスを入れて色が変わるまで炒める。
⒋3.にバターを加えて弱火で熱し、溶けたら薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
5.4.に牛乳を少しずつ加えて、その都度よく混ぜて、コラトゥーラ、こしょう、コンソメ、カロニを加えて中火混ぜながらとろみをつける。
6.耐熱容器に5.のホワイトソースを入れてミックスチーズ、パン粉をのせ、トースターでパン粉に焼き色がつくまで焼いたら完成！！
コツ・ポイント
ホワイトソースを作る際に牛乳を加える度によく混ぜると、ダマにならずにクリーミーなホワイトソースになります。
ぜひおためしください☆
