フライパンでできる！コラトゥーラが隠し味の海鮮チキンと卵の親子パエリア
タコ料理長です！ 個人的なお話になるのですが、タコ料理長の兄はスペイン料理店を営んでいます。 兄のお店では魚介類や肉類イカ墨のパエリアやアヒージョが人気で、ランチタイムには地元のマダムたちのちょっとした人気のランチスポットとなっております(笑)...
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瀬戸内コラトゥーラオンラインショップ
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タコ料理長
- 2022年10月4日
- 2 分
コラトゥーラが素材のうまみを引き出す！海老とアボカドのバジルクリームパスタ
こんにちは！ タコ料理長です。 最近は朝晩はスッカリ涼しく、過ごしやすくなってきましたね♪ やっと秋らしくなってまいりました。 涼しくなってくると、コッテリとしたお料理が食べたくなるのは私だけでしょうか？ 暑い季節には見向きもしなかった濃厚なグラタンや、クリームソースパスタ...
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タコ料理長
- 2022年9月27日
- 7 分
瀬戸内コラトゥーラのルーツ、南イタリアのチェターラで作られる「コラトゥーラ」の歴史
こんにちは！ タコ料理長です。 さて、このコラムでは不定期で「瀬戸内コラトゥーラ」についてや、瀬戸内コラトゥーラを使ったお料理のレシピなどをご紹介してきました。 今回は改めまして、私達宇佐川株式会社が開発、販売しております「瀬戸内コラトゥーラ」のルーツとなった、南イタリアの...
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タコ料理長
- 2022年9月20日
- 6 分
コラトゥーラとナンプラーってどう違うの？？
お久しぶりです！ タコ料理長です。 さて、本日は「コラトゥーラ」と「ナンプラー」の違いについて 更には、「コラトゥーラ」と「瀬戸内コラトゥーラ」の違いについて書かせていただきます！ 皆さん、気になったことはありませんでしたか？？...
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宇佐川株式会社
- 2022年8月17日
- 1 分
夏季休暇のお知らせ 8月22日(月)〜24日(水)
いつも瀬戸内コラトゥーラをご愛用頂きまして、誠にありがとうございます。 瀬戸内コラトゥーラオンラインショップは、 首題の通り、以下日程をお休みとさせて頂きます。 期間中のご注文は承りますが、発送はお休み明けになります。 何卒宜しくお願い申し上げます。 < 期間 >...
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タコ料理長
- 2022年8月16日
- 3 分
コラトゥーラが素材のうまみを引き出す！！絶品トマトソースパスタ
お久しぶりです！ タコ料理長です。 毎日うだるような暑さが続きますね… 日中は極力外には出たくない！と思うほど、日差しが肌に突き刺さる今日この頃。 絶対昔より紫外線の質がこわいものになっている気がします。 日傘をさしても、地面の照り返しで少し歩いただけでも汗が吹き出してきま...
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宇佐川株式会社
- 2022年5月17日
- 1 分
商品価格改定のお知らせ 2022年8月～
いつも瀬戸内コラトゥーラをご利用いただきありがとうございます。 これまでの原材料。諸経費の高騰により、2022年8月のご注文より、瀬戸内コラトゥーラの値上げをさせていただきます。 今回の改定でお客様のご負担が大きくなってしまいますことを心よりお詫び申し上げるとともに、ご理解...
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タコ料理長
- 2022年4月25日
- 4 分
今が旬！ホタルイカのペペロンチーノ
タコ料理長です。 ちょっと前まで肌寒かったのに、最近日中は汗ばむほどの暖かさです。 まだ四月なのに、このままではまたあっという間に夏がやってきそうですね。 過ごしやすいシーズンが年々短くなっていくような気がします。 さて、そんな今のシーズンに旬なのがホタルイカです！...
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宇佐川株式会社
- 2022年4月15日
- 1 分
4月16日(土)~24(日)発送をお休みさせていただきます。
いつも瀬戸内コラトゥーラをご愛用頂きまして、誠にありがとうございます。 首題の件、諸事情により、4月16日(土)~24(日)発送をお休みさせていただきます。 期間内のご注文頂いた商品の発送は4月25日(月)以降となります。...
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宇佐川株式会社
- 2021年12月22日
- 1 分
リンネル2月号に掲載されました！
いつも瀬戸内コラトゥーラをご愛用頂きまして、誠にありがとうございます。 この度、当社の瀬戸内コラトゥーラがリンネル2月号「わたしの美味しいものグランプリ」のコーナーに掲載されました！ 是非チェックしてみてください！
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タコ料理長
- 2021年12月1日
- 3 分
本格！簡単！カリフラワーと小エビのアヒージョ
こんにちは！ タコ料理長です。 先日、スーパーでとっても立派なカリフラワーが売っていました。 私は個人的にカリフラワー、大好きなんですが、 「なんかポソポソしてて苦手…。」 「味、しなくない？？」 なんて、意外に苦手な人も多くて、最近びっくりしました。 ですが侮るなかれ！...
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タコ料理長
- 2021年11月24日
- 2 分
お酒のあてに！椎茸のコラマヨチーズ焼き☆
タコ料理長です。 毎日ご飯の献立を考えるのって本当に大変ですよね～。 メインを考えて、それに合うバランスの良い副菜を考えて… 気がついたら、食材は違っても、結構同じような味付けのものを作ってしまっている！ もしくは、 週単位で固定で似たようなおかずがローテーションしてしまっ...
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タコ料理長
- 2021年11月17日
- 2 分
松茸ご飯にも負けない！？コラトゥーラバターの椎茸ご飯
こんにちは！ タコ料理長です。 新米のおいしい秋になるとついついご飯を食べ過ぎてしまいます。 皆さんは今年はもう、松茸ご飯は召し上がりましたか？ 私は食べてません！ けど、 今年は美味しい椎茸の混ぜ込みご飯のレシピと出会ってしまったので、馬鹿の一つ覚えのように椎茸の混ぜ込み...
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タコ料理長
- 2021年11月7日
- 2 分
コラトゥーラ天才！！めちゃくちゃ美味しいガーリックバター！
こんにちは！ タコ料理長です。 先日私の夫が誕生日を迎え、お家でお肉を焼いて、お祝い致しました。 大切な人の誕生日や記念日、イベントごとにはついつい張り切ってしまいます。 その時に作った、ガーリックトーストの評判が非常によろしかったので、今日は簡単にできるガーリックバターの...
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タコ料理長
- 2021年10月31日
- 2 分
コラトゥーラでプロの味！？ぶりのバジルオイル焼き
お久しぶりです！ タコ料理長です。 近所の木々も色づき始め、すっかり秋めいてまいりました。 秋といえばもちろん、食欲の秋！ ますます食いしん坊魂に火がついてしまいます。 所で皆さんはお魚のぶり、どんなお料理で召し上がるのがお好きでしょうか？...
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タコ料理長
- 2021年9月7日
- 2 分
低糖質 高たんぱく! コラトゥーラの旨み豊かな豆腐 納豆のグラタン
グラタンって美味しいですよね～。 アツアツの具材に絡んだホワイトソース… 焦げたチーズ！ 想像しただけでよだれがでてきます！ だけど、グラタンって作るのにとっても手間がかかりますよね。 しかも、カロリーモンスター… バターだって結構高いです。...
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タコ料理長
- 2021年8月30日
- 2 分
コラトゥーラが隠し味！大葉香る絶品チャーハン
ラーメン、餃子、焼売、麻婆豆腐にエビチリ、酢豚！！！ 中華料理ってなんでこんなに美味しいでしょうか。 特に私はチャーハンには目がありません。 個人的にはシットリよりもパラパラ派。 卵はご飯を一粒一粒コーティングしているいわゆる黄金チャーハン系よりも、ふんわり、存在感を感じら...
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タコ料理長
- 2021年7月6日
- 3 分
コラトゥーラが味に深みを加えるジャーマンポテト
タコ料理長です。 私はジャガイモが大好きです。 肉じゃがみたいに甘辛く炊いたジャガイモ。 ポテトサラダ。 フライドポテト。 コロッケにポテトチップス！！ …あげだしたらキリがありません(笑)。 料理の付け合わせはもちろん、立派にメインもはれるジャガイモは、常に私の家にはスト...
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タコ料理長
- 2021年7月5日
- 2 分
コラトゥーラのほのかな風味、絶品焼き鯖寿司
梅雨のジメジメした気候に早くも夏バテ気味なタコ料理長です。 久しぶりのレシピ投稿になります今回は、お家で簡単に！ しかも少ない材料でできる絶品焼き鯖寿司をご紹介したいと思います。 市販の塩サバを使ってすぐできる押し寿司☆ 押し型の代わりにラップを巻いて作ります♪...
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タコ料理長
- 2021年3月28日
- 2 分
コラトゥーラの旨み凝縮！肉汁溢れる絶品焼売！
小籠包、蒸し餃子、焼売… 蒸したての湯気が踊る点心って美味しいですよね。 点心は何となく「お店で食べるもの」って思いがちかもしれませんが、実はご家庭でも簡単に作れるんですよ。 とくに焼売なんかは身近な材料で餃子よりも簡単に作れる上に、見栄えも良いので食卓に出したら、家族が喜...
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