お久しぶりです！ タコ料理長です。 さて、本日は「コラトゥーラ」と「ナンプラー」の違いについて 更には、「コラトゥーラ」と「瀬戸内コラトゥーラ」の違いについて書かせていただきます！ 皆さん、気になったことはありませんでしたか？？...

いつも瀬戸内コラトゥーラをご愛用頂きまして、誠にありがとうございます。 瀬戸内コラトゥーラオンラインショップは、 首題の通り、以下日程をお休みとさせて頂きます。 期間中のご注文は承りますが、発送はお休み明けになります。 何卒宜しくお願い申し上げます。 < 期間 >...

お久しぶりです！ タコ料理長です。 毎日うだるような暑さが続きますね… 日中は極力外には出たくない！と思うほど、日差しが肌に突き刺さる今日この頃。 絶対昔より紫外線の質がこわいものになっている気がします。 日傘をさしても、地面の照り返しで少し歩いただけでも汗が吹き出してきま...

いつも瀬戸内コラトゥーラをご利用いただきありがとうございます。 これまでの原材料。諸経費の高騰により、2022年8月のご注文より、瀬戸内コラトゥーラの値上げをさせていただきます。 今回の改定でお客様のご負担が大きくなってしまいますことを心よりお詫び申し上げるとともに、ご理解...

タコ料理長です。 ちょっと前まで肌寒かったのに、最近日中は汗ばむほどの暖かさです。 まだ四月なのに、このままではまたあっという間に夏がやってきそうですね。 過ごしやすいシーズンが年々短くなっていくような気がします。 さて、そんな今のシーズンに旬なのがホタルイカです！...

いつも瀬戸内コラトゥーラをご愛用頂きまして、誠にありがとうございます。 首題の件、諸事情により、4月16日(土)~24(日)発送をお休みさせていただきます。 期間内のご注文頂いた商品の発送は4月25日(月)以降となります。...

いつも瀬戸内コラトゥーラをご愛用頂きまして、誠にありがとうございます。 この度、当社の瀬戸内コラトゥーラがリンネル2月号「わたしの美味しいものグランプリ」のコーナーに掲載されました！ 是非チェックしてみてください！

こんにちは！ タコ料理長です。 先日、スーパーでとっても立派なカリフラワーが売っていました。 私は個人的にカリフラワー、大好きなんですが、 「なんかポソポソしてて苦手…。」 「味、しなくない？？」 なんて、意外に苦手な人も多くて、最近びっくりしました。 ですが侮るなかれ！...

タコ料理長です。 毎日ご飯の献立を考えるのって本当に大変ですよね～。 メインを考えて、それに合うバランスの良い副菜を考えて… 気がついたら、食材は違っても、結構同じような味付けのものを作ってしまっている！ もしくは、 週単位で固定で似たようなおかずがローテーションしてしまっ...

こんにちは！ タコ料理長です。 新米のおいしい秋になるとついついご飯を食べ過ぎてしまいます。 皆さんは今年はもう、松茸ご飯は召し上がりましたか？ 私は食べてません！ けど、 今年は美味しい椎茸の混ぜ込みご飯のレシピと出会ってしまったので、馬鹿の一つ覚えのように椎茸の混ぜ込み...

こんにちは！ タコ料理長です。 先日私の夫が誕生日を迎え、お家でお肉を焼いて、お祝い致しました。 大切な人の誕生日や記念日、イベントごとにはついつい張り切ってしまいます。 その時に作った、ガーリックトーストの評判が非常によろしかったので、今日は簡単にできるガーリックバターの...

お久しぶりです！ タコ料理長です。 所で皆さんはお魚のぶり、どんなお料理で召し上がるのがお好きでしょうか？ 私はぶり大根、西京漬けも大好きなんですが、我が家ではもう一つ、ぶりを使った人気料理があります。 それがブログの題名にも挙がっている、ぶりのてり焼きです！...

グラタンって美味しいですよね～。 アツアツの具材に絡んだホワイトソース… 焦げたチーズ！ 想像しただけでよだれがでてきます！ だけど、グラタンって作るのにとっても手間がかかりますよね。 しかも、カロリーモンスター… バターだって結構高いです。...

ラーメン、餃子、焼売、麻婆豆腐にエビチリ、酢豚！！！ 中華料理ってなんでこんなに美味しいでしょうか。 特に私はチャーハンには目がありません。 個人的にはシットリよりもパラパラ派。 卵はご飯を一粒一粒コーティングしているいわゆる黄金チャーハン系よりも、ふんわり、存在感を感じら...

タコ料理長です。 私はジャガイモが大好きです。 肉じゃがみたいに甘辛く炊いたジャガイモ。 ポテトサラダ。 フライドポテト。 コロッケにポテトチップス！！ …あげだしたらキリがありません(笑)。 料理の付け合わせはもちろん、立派にメインもはれるジャガイモは、常に私の家にはスト...

梅雨のジメジメした気候に早くも夏バテ気味なタコ料理長です。 久しぶりのレシピ投稿になります今回は、お家で簡単に！ しかも少ない材料でできる絶品焼き鯖寿司をご紹介したいと思います。 市販の塩サバを使ってすぐできる押し寿司☆ 押し型の代わりにラップを巻いて作ります♪...

小籠包、蒸し餃子、焼売… 蒸したての湯気が踊る点心って美味しいですよね。 点心は何となく「お店で食べるもの」って思いがちかもしれませんが、実はご家庭でも簡単に作れるんですよ。 とくに焼売なんかは身近な材料で餃子よりも簡単に作れる上に、見栄えも良いので食卓に出したら、家族が喜...

いつも瀬戸内コラトゥーラをご愛用頂きまして、誠にありがとうございます。 ようやく春めいてきましたね。 スーパーでも菜の花やタケノコやアサリなど旬の食材が出回り始めてきました。 この季節になると、アサリの旨みを存分に味わえるボンゴレが食べたくなります......

「今日は奮発してお家でステーキを焼こう！！」 そんな時はお肉にかけるソースもこだわりたいもの。 だけど、 「家族の人数分のステーキソースを買うのはちょっともったいないし、味気ないな~…」 「いつもと違ったソースも試してみたい！」 そんな今日は、...

疲れがたまっている時、皆さんは何が食べたくなりますか？ 甘いチョコレートに癒されたい… ガツンとスタミナがつくようなお肉料理が食べたい！ その人によって体が求める食べ物は色々あると思いますが、私自身は野菜とタンパク質をしっかり捕って、体の中から調子を整えたいと思います。...